Dizionari
(Una fonte preziosissima per ricostruire le regole del lavoro e della produzione, oltre che per avere un quadro fedele del lavoro in un determinato contesto spazio-temporale è dato dai Dizionari o Vocabolari, di scienze, arti mestieri e professioni. I termini Dizionario e Vocabolario, anche Enciclopedia si rinvengono a partire dalla fine del Settecento mentre opere che classificavano i mestieri, fornendo anche indicazioni sul lavoro e sulla produzione si trovano anche nel XVI secolo.)
ITALIA
Tommaso Garzoni
La piazza universale di tutte le professioni del mondo nuovamente ristampata e posta in luce da Thomaso Garzoni da Bagnacavallo
Roberto Meietti 1599
Francesco Grisellini
Dizionario delle Arti e de’ mestieri, Tomo I
Modesto Fenzo, Venezia 1746
Nuovo Dizionario Universale tecnologico o di arti e mestieri e della economia industriale e commerciale compilato dai signori Lenormand, Payen, Molard Jeune, Laugier, Francoeur, Robiquet, Dufresnoy ecc, ecc,, Prima traduzione italiana, TOMO 41
Giuseppe Antonelli Venezia 1847
Giacinto Carena
Vocabolario d’arti e mestieri. Prontuario di vocaboli attinenti a parecchie arti e ad alcuni mestieri
Giuseppe Margheri, C. Boutteaux e M. Aubrt, Napoli 1859
Ernesto Sergent
Nuovo Vocabolario Italiano d’Arti e Mestieri. Prima edizione milanese compilata sull’edizione originale del professore di filosofia Giacinto Carena e sulla quarta edizione napoletana arricchita di nuovi e copiosi articoli con varie appendici tolti in parte dai vocabolarj di zanotto, palma, ecc, non che dal grandioso Dizionario francese d’Arti e Manifatture e dal Vocabolario Tecnologico di Laboulaye, e di Souviron ecc. ecc.
Francesco Pagnoni, Milano 1869
FRANCIA
Diderot, D’Alambert
Enciclopédie ou Dictionnaire Raisonné des sciences, des arts et des métiers … T. VIII
Samuel Fulche, Neufchastel 1765
Abbé Jaubert
Dictionnaire raisonné universel des arts et métiers contenant l’histoire, la description, la police des fabriques et manifactures de France et des Pays étrangers … nouvelle edition, T. I
Chez Amable Leroy, Lyon 1801
M. Lunier
Dictionnaire des science et des artes contenant … T. III
H. Nicolle, Paris 1806
Dictionnaire tecnologique ou noveau dictionnaire universel des arts et métiers et de l’économie industrielle et commerciale par une societé de savans et d’artistes, T. 1
Chez Thomine et fortic, libraire, Paris 1822
M C. Laboulaye
Dictionnaire des Arts et Manifactures description des procédéd de l’industrie française et étrangér T. II G-Z
Librairie Scientifique-industrielle, Paris 1947