Capitoli di ben vivere

Doc. I: Napoli, 25 gennaio 1509,  Prammatica del viceré Juan de Aragon (1457-1528 )

In una più ampia definizione della materia annonaria a Napoli, nel 1509 vengono promulgati i capitoli del ben vivere. Articolati in 38 paragrafi, contengono una dettagliata disciplina della la vendita dei generi alimentari – e dei generi ad essi connessi – a Napoli. I capitoli mirano, soprattutto, ad agevolare l’approvigionamento delle vettovaglie da parte degli abitanti della capitale tramite la fissazione di prezzi massimi (c.d. assise) e a garantirne la qualità.

A. DE SARIIS, Codice delle leggi del regno di Napoli, presso Vincenzo Orsini, Napoli 1794, libro 5, pp. 123-132.