Buccieri

Doc. I: Napoli, 13 Settembre 1571, Prammatica del viceré Antoine Perrenot di Granvelle (1517-1586)

Essendo in vigore un precedente bando con cui si ponevano drastiche limitazioni alla macellazione di bovini onde evitare una penuria di animali che avrebbe avuto effetti negativi sull’agricoltura, il viceré interviene con nuovo bando in cui, pur confermando molte delle limitazioni previste, perché non manchi in città la disponibilità della carne bovina, concede le macellazioni ad alcune condizioni tassativamente indicate.

L. GIUSTINIANI, Nuova collezione delle prammatiche del Regno di Napoli, nella Stamperia Simoniana, Napoli 1804, tomo 3, pp. 118-119.